このラクトアイスって？

疑問に持たれた事ありませんか？

なに？

厚生労働省が決めているアイスクリームの種類別の名前です。

アイスクリームとは乳固形分15.0%以上 (うち乳脂肪が　8.0%以上) 入っているもの。

アイスミルクとは乳固形分10.0%以上 (うち乳脂肪が　3.0%以上) 入っているもの。

ラクトアイスとは乳固形分3.0%以上入っているものです。
この他に氷菓 (ひょうか) があります。乳固形分がラクトアイスより低いか入っていないものです。

定義はこんな感じです。

で 無脂乳固形分とは、

牛乳の中から水分と脂肪を除いたものの総称で、以下の成分を含みます。アイスクリームにミルク風味や

コク、組織に滑らかさを与えます。

つまりぃ。

その成分が入っている量によって、高級か、高級じゃないか。

がわかるっちゅうことですね。

おいしいかおいしくないかは食べる人が決めることなので。

なんともいえませんが。

わたくしこの

王将アイス39円（税込）

当りくじ付！

通称：3色アイス

大好きなんですよねぇ。

ラクトアイスだろうがなんだろうが

安くてもうまいもんはうまい。

わたくしの基本信念です。

最近だとセーブオン(コンビニ)で売ってます。

昔は駄菓子屋で買ってましたが。

30円(消費税なんてものは存在してなかった)

で売ってたなぁ。

思い出したのでもうひとつ。

そう言えば。

３色と言えば。

最近も3月3日には

給食に3色ゼリー！

ってでるんでしょうか？

うまかったなぁ。

あれ。

もう一度食いてぇ！ランキング2位！ あー。

相原 一吉

もっと知りたいお菓子作りのなぜ?がわかる本