マムタージ

群馬県前橋市表町2-2-3

店全体の雰囲気もインドっぽい（行ったことないけど）

なんというかいつも混んでるけど美味いよなぁ

最近こういった専門の雰囲気のあるお店が群馬にも増えてきたように思います。

なんでも食べられるファミレスはある意味、なんにも食べたくないとなり、ターゲットを絞りきれなくなっている

のかもしれません。

ガスト、バーミヤン、すかいらーく、あいや、すかいらーくグリル

確かに、専門的要素は含んでいるのかもしれませんが、

カレーにも、ハンバーグにもラーメンにも調理法はいろいろあるわけで

そういった専門的な部分の追求でないと、今の時代の多様性にあわなくなってるのかもしれません。

専門性、ニッチ、こういった部分でなにかいいものはないものか？

考えてみたいと思います。